Étude De Marché Eau

ans.

Grâce à ces études nous allons vérifier si la cible prédéfinie par la société est réellement pertinente.

De plus nous allons voir sur quel segment doit s’implanter BORSEC et sur quel axe de communication elle doit se positionner.

Partie 1 : L’étude documentaire

A travers cette étude documentaire nous avons cherché à connaître le marché français de l’eau embouteillée dans son ensemble. Pour ce faire, nous avons au préalable lister les grands thèmes que nous souhaitions approfondir, ainsi que les informations à collecter pour chacun. Ces informations sont réunies dans le tableau suivant :

|Thèmes |Informations à collecter |

| | |

| |Taille du marché |

| |Segmentation du marché |

| |Croissance du marché |

|MARCHE |Parts de marché disponibles |

| |Prix du marché |

| |Législation |

| | |

| |Qui sont les acheteurs (cible) |

| |Leurs motivations, leurs freins, leurs attentes |

| |Critères d’achat |

| |Lieu d’achat |

|CONSOMMATEURS |Quantité d’achat |

| |Fidélité à la marque |

| |Habitudes de consommation |

| | |

| |Qui sont nos concurrents (positionnement et segment) |

| |Que proposent-ils (conditionnement, packaging, qualité…) |

| |Canaux de distribution |

|CONCURRENTS |Leur cible |

| |Leur part de marché |

| |Leur axe de communication |

| | |

| |Packaging (forme, couleur…) |

|PRODUIT |Conditionnement |

| |Comment le positionner et sur quel segment |

| |Où le distribuer |

Nous allons donc, dans un premier temps, analyser le marché français de l’eau en bouteille dans le but de connaître sa capacité à intégrer BORSEC. Dans un deuxième temps, nous verrons si les consommateurs d’eau embouteillée sont prêts à accepter cette dernière, avant d’identifier, dans une troisième partie, qui traitera de nos concurrents. Enfin, aux vues de ces éléments nous préciserons quel serait, selon nous, le meilleur positionnement, en terme de packaging, conditionnement, segment, pour le produit BORSEC, afin de ne pas être noyée parmi la multitude d’eau que propose le marché.

1. Le marché des eaux en bouteille :

1.1 La taille du marché.

Le marché français des eaux embouteillées se situe au 3e rang européen en terme de volume consommé, après l’Allemagne et l’Italie.

Ces dernières années celui-ci a bénéficié de la montée des préoccupations d’hygiène, de santé et d’authenticité des consommateurs, ce qui s’est révélé être un élément favorable à son développement. En effet, en 2003 le marché français était en forte croissance et représentait 6,7 milliards de litres d’eau et 2,1 milliards d’euro (progression de 10,9% par rapport à 2002).

Les eaux plates dominent le marché français mais les eaux gazeuses attirent de plus en plus de consommateurs et conservent un fort potentiel de développement.

Ces dernières années, les eaux minérales ont souffert de la concurrence des eaux de source car ces dernières sont vendues à des prix inférieurs.

1.2 La segmentation du marché.

Le marché français des eaux embouteillées est composé de deux segments principaux : les eaux minérales et les eaux de source, ainsi que de trois sous segments : les eaux plates, les eaux gazeuses et les eaux aromatisées.

D’une manière générale, le marché des eaux en bouteilles s’est développé autour des eaux minérales plates. En effet, la dégradation de la qualité de l’eau du robinet, l’arrivée des emballages en matière plastique, la modification des modes de vie et de consommation, ont été des facteurs importants dans l’évolution de ce développement.

Les eaux de source ont, quant à elles, bénéficié des récentes modifications des attentes des consommateurs qui sont également plus attentifs aux prix avec la crise économique. En effet, elles séduisent un grand nombre de consommateurs d’eau du robinet.

Volume des ventes et chiffre d’affaires global des eaux en 2002.

| |Volume des ventes en % |Chiffre d’affaires globales en % |

|Plate nature |76,2 |68,2 |

|Gazeuse nature |19,1 |25,1 |

|Eaux aromatisées |4,7 |6,7 |

|Total |100 |100 |

1.3 La croissance du marché.

Jusqu’en 1991, la consommation d’eau minérale connaissait un fort taux de croissance annuel (en moyenne 5,8 %), puis à partir de cette date il y eut un net ralentissement, qui correspond à la maturité du marché mais aussi à la plus large diffusion des eaux de source dans les circuits de distribution.

Cependant, les eaux bénéficiant d’un positionnement particulier ne cessent de progresser.

En effet, actuellement les ventes d’eau plate se développent