Dossier Acrc

Lidl, marché Franprix, boucherie du centre-ville, boulangerie, rôtisserie, primeur sur le parking des Halles d’Auchan

D) Historique : Inauguration le 15 octobre 2004 (rachat de Champion), 6 autres magasins sont situées à :

* Coignières (ex cave)

* Meaux (ex Intermarché)

* Chelles

* Le Blanc Mesnil (création)

* Sarcelles (ex Leclerc)

* Bobigny (ex Atac)

E) Facteur d’environnement : situé dans une zone franche HLM constitué de 55% de logement sociaux ce qui leur permet de bénéficier des produits de marque nationale et marque propre Auchan

B) Le Contexte organisationnel

a) L’Organigramme de l’unité commercialeChef de la réception

Chef de la sécurité

Vendeur ELS

Hôtes et hôtesse de caisse

Chef de rayon

Chef de caisse

Bureau du personnel

Chef de secteur

Directeur

B) Fonction de chacun :

A) Le directeur gère l’unité commerciale il est en relation avec le siège, et dirige le chef de secteur.

B) Le chef de secteur gère les chefs de rayon il supervise les actions commerciales et il est en relation étroite avec le directeur et les chefs de rayons

C) Le chef de rayon il gère un ou plusieurs rayons avec il passe les commandes tract supervise les actions commerciales, fait des relevés de prix externe, gère le planning des employés, relèves des taches comme la partie commerce (commande produits tract) gestion (relevés de prix) et du management (participatif avec les employés libre-service).

D) Vendeur (poissonnerie) : Il vend, passe les commandes de son rayon, contrôle les prix (balisage et relevés de prix interne), et conseille la clientèle.

E) Employé libre-service : Il met en rayon, passe le commande, contrôle les prix (balisage et relevés de prix interne), conseille la clientèle

F) La chef de caisse est à l’accueil applique la formule du SBAM (salut bonjour au revoir merci) gère des hôtes ou hôtesse de caisse, contrôle les produits tract, gère le planning de son équipe et gère le coffre.

G) Hôtes ou hôtesse de caisse gère les encaissements

H) La déléguée du personnel fait l’accueil des nouveaux embauchés s’occupe de la partie administrative elle remet la carte de pointage, prend rendez-vous pour la visite médicale, édite les contrats.

C) Horaires magasin

Ouvert 7 jours sur 7

Jour de la semaine | horaires |

Lundi | 8h30 – 21h |

Mardi | 8h30 – 21h |

Mercredi | 8h30 – 21h |

Jeudi | 8h30 – 21h |

Vendredi | 8h30 – 21h |

Samedi | 8h30 – 21h |

Dimanche | 8h30 – 13h |

110 salariés dont 92 à temps complet dans le magasin

Au rayon Epicerie il y a 10 employés qui représentent 11% des salariés de l’entreprise.

L’épicerie sucrée, salée réalise 33% du Chiffre d’affaire

C) Le contexte commercial

a) La Communication

- Publicité sur le lieu de vente et dans les boites aux lettres des clients

- 5 panneaux 4x3 mètre

b) Le positionnement de l’unité commerciale

Les Halles d’Auchan se positionne comme un Hyper spécialiste alimentaire

Offrir des produits de marque Nationale à des prix très attractif pour fidéliser sa clientèle.

Elle souhaite d’ici 2015 atteindre le chiffre d’affaires de 500 millions d’Euros et ouvrir 20 magasins dans toute la France et avoir 2000 collaborateurs

C) Secteurs du magasin :

* PGC : Produits de Grande Consommation

* PFLS : Produits frais libre-service

* MBA : Métiers de Bouches alimentaire

* Non alimentaire : Bazar

*

D) L’assortiment

Les Halles d’Auchan possèdent un assortiment très variés qui évolue en fonction des périodes de l’année et il y a autant de produits en alimentaire qu’un magasin de 10000m2

En Avril à l’occasion de la fête de Pâques nous proposons des chocolats de toute gamme (Enfants, Adultes), ainsi que pour décembre pour les fêtes de Noel et il y a aussi la rentrée de classe, la foire aux vins,

Assortiment :

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