BIOLOGIE

                                          SUJET  DM3 LES PROTIDES[pic 1]

Classe concernée : E1                                     Nombre d'élèves:

Date de l'interrogation: 06/12/20                                             DM/Révision

Matière: Biologie appliquée                                                    Enseignants: Chantal TCHOUATCHA

A RENDRE EXCLUSIVEMENT SOUS FORME DE COPIE MANUSCRITE EN COURS PRESENTIEL DU 14 au 17 DECEMBRE. PAS DE MAIL

SEQUENCE 5 BIOCHIMIE ;  LES PROTIDES

1. Définir un acide aminé.
2. Nommer l’acide aminé précurseur des mélanines.
3. Nommer l’acide aminé prépondérant dans les kératines.
4. Définir une protéine. Nommer trois protéines de la peau.
5. Décrire les trois premiers niveaux d’organisation structurale d’une protéine.
6. Définir la dénaturation d’une protéine. Donner deux agents physiques capables de provoquer la dénaturation d’une protéine ; expliquer leur action sur la protéine.
7. Définir une enzyme.
8. Nommer l’enzyme indispensable à la mélanogenèse.
9. Expliquer le mode d’action d’une enzyme en présence de son substrat.
10. Citer et justifier les caractéristiques structurales et fonctionnelles d’une enzyme.
11. Citer et justifier les paramètres qui influencent l’activité enzymatiques.
12. Expliquer l’action des inhibiteurs enzymatiques.
13. Expliquer l’action des cofacteurs et des coenzymes.
14. Nommer le cofacteur de l’enzyme indispensable à la mélanogenèse.

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