INITIATION A LA BIOLOGIE DU CORPS HUMAIN

1°- Le pancréas est un organe profond, situé dans l’abdomen. Il est proche du rachis (contre) et derrière l’estomac. De couleur rose clair, il mesure environ quinze centimètres chez l’adulte et pèse environ quatre-vingt grammes. Il est composé de trois parties :

° La tête, épaisse et large encadrée par le duodénum.

° Le corps, de forme allongée (transversalement), est positionné devant le rachis et les gros vaisseaux.

° La queue, plus fine, finit sous la rate.

Cet organe est essentiel à la digestion de ce que l’on mange et il est le grand régulateur de notre glycémie (taux de sucre dans le sang.

2°- Le pancréas est une glande mixte (elle a un double rôle : exocrine et endocrine).

° La fonction exocrine sécrète le suc pancréatique. Celui-ci arrive dans le canal de Wirsung et se déverse dans le duodénum afin de favoriser la digestion. Il est riche en bicarbonates et en enzymes. Les bicarbonates vont neutraliser l’acidité gastrique en provenance de l’estomac et les enzymes contribuent à la digestion en transformant spécifiquement les molécules des aliments.

Il y a trois enzymes principales :

- les protéolytiques

- les lipolytiques

- l’enzyme glycolytique

Ils permettent la digestion des protides, des lipides et des glucides.

Cette sécrétion pancréatique se déclenche de plusieurs manières :

• Via le système parasympathique (grâce à des stimuli locaux ou sensoriels tels que l’odeur, la vue ou le goût des aliments).

• Via l’arrivée de la nourriture contre la paroi duodéno-jujénale. Cela a pour effet de sécréter le suc pancréatique.

- La fonction endocrine (ce dit de toutes glandes dont le produit de sécrétion se déverse directement dans le sang).

Elle sécrète et déverse dans la circulation sanguine des molécules telles que le glucagon et l’insuline, qui sont deux hormones indispensables à la régulation de la glycémie.

*Le glucagon augmente la concentration de glucose (hyperglycémiant).

*L’insuline (joue un rôle essentiel dans le métabolisme du glucose) qui à l’inverse du glucagon la diminue (hypoglycémiante).

Un déficit en insuline entraîne le diabète.

3°- Le rôle et les conséquences de ces sécrétions sur l’organisme sont diverses en fonction des hormones :

Le glucagon

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