Comptabilité: Le seuil de rentabilité

Université d’Auvergne                                                                2021-2022

DEG Economie-Gestion

L2-Comptabilité de Gestion –Semestre 3

TD7 : Le seuil de rentabilité

Exercice n° 1 :

L’entreprise bio-phare a développé une unité de production de produits diététiques à base de soja. Il vous est demandé d’étudier la rentabilité de cette unité de production pour le dernier semestre et d’envisager la faisabilité d’un investissement qui permettrait une amélioration de la productivité.

Etude de l’activité de dernier semestre :

Le chiffre d’affaires s’est élevé à 2 700 000€ HT. Les charges ont été regroupées dans le tableau ci-dessous :

1. Répartissez les charges en complétant le compte de résultat différentiel (annexe 1)

1. Calculez le seuil de rentabilité.

3)   Déterminez au bout de combien de jours d’activité le seuil de rentabilité sera atteint et calculez l’indice de sécurité.

Afin d’améliorer la rentabilité de l’activité, il serait possible de réaliser un investissement de 500 000 € HT. Cet investissement amortissable sur 5 ans aurait pour effet de réduire les charges fixes en personnel de 40 000€. La nouvelle marge sur coût variable augmenterait de 5% par rapport au chiffre d’affaires grâce à une baisse significative des charges variables.

4) A chiffre d’affaires semestriel constant, trouvez le nouveau seuil de rentabilité.

5) Représentez sur un graphique les conséquences de cet investissement.

6) Que pensez-vous de l’opportunité de cet investissement ?

Annexe 1

Exercice n°2 :

Vous effectuez un stage chez Monsieur Sam, franchiseur des restaurants Samva, et vous êtes chargé de différentes études concernant cette restauration.

Avant d’envisager l’ouverture d’une nouvelle unité de restauration, il est nécessaire de calculer le chiffre d’affaires minimal qui assurerait le bon fonctionnement du restaurant, ainsi que sa rentabilité.

Vous disposez en annexe des renseignements nécessaires.

1 – Calculez le montant des charges fixes annuelles (annexe A)

2 – Sachant que le prix de vente moyen d’un repas est de 16 € HT, déterminez le seuil de rentabilité du restaurant, que vous exprimerez en nombre de repas servis et en valeur pour la première année d’exploitation.

3 – Quelle sera la date du point mort sachant que le restaurant sera fermé un mois en avril et que le nombre de repas prévus pour l’année est de 30 000.

4 – Quel est l’indice de sécurité ? Concluez sur le risque d’exploitation de ce restaurant.

Annexe :

Charges fixes prévues :