Restauration

annuelle peut être substantielle… Jusqu’à 20% en net, comme le démontre le plan d’affaires d’un établissement bien en exercice (voir tableau page II).

Mais les codes à respecter pour marcher sur les pas de ce succès sont très rigoureux : un engagement sans faille, un concept soigné aux petits oignons, et une bonne prise de connaissance de toutes les subtilités pour investir dans un restaurant et l’exploiter.