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Fiche entreprise CAP HCR

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Par   •  29 Novembre 2020  •  Fiche  •  443 Mots (2 Pages)  •  96 Vues

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[pic 1]

Nom de l’entreprise : Brasserie le Maréchal

Adresse : 19 rue Marechal Foch 65000 TARBES

Téléphone : 05 62 34 55 95

Site internet : https://www.facebook.com/Brasserie-le-maréchal-346225922430907/

Nom de mon tuteur de stage : Benjamin

Mes horaires

Mardi à Vendredi de 10 h à 18 h

Samedi de 11h à 18h

Décrire toutes les taches d’une journée « type »

-dressage des tables de l’étage

-remplir les carafes d’eau

-demander en cuisine le plat du jour

-écrire le menu du jour sur l’ardoise

-faire le réapprovisionnement des boissons

-accueillir les clients

-prendre  les commandes des desserts

-servir les clients

-préparer et servir le café et le thé

Ce que j’ai aimé [pic 2]

Ce que j’ai aimé a été de servir les clients, dresser les tables, faire les cafés et prendre les commandes des desserts.

Ce que je n’ai pas aimé

[pic 3]

Ce que je n’ai pas aimé était d’aller demander en cuisine le menu du jour car le chef de cuisine était froid et me stressait.

[pic 4]

Nom de l’entreprise : Hôtel l’Européen

Adresse : 38 Avenue Maréchal Joffre, 65000 Tarbes

Téléphone : 05 62 93 05 84

Site internet : https://www.hotel-europeen-tarbes.fr/

Nom de mon tuteur de stage :

Mes horaires

10h à 15h du lundi au vendredi

Décrire toutes les taches d’une journée « type »

- servir les petits déjeuners

-faire les chambres à blanc et en recouche

-nettoyer les sanitaires des chambres

-nettoyer les parties communes (couloirs)

-

-

-

-

-

Ce que j’ai aimé [pic 5]

L’ambiance de travail

Le personnel était sympathique.

J’aimé servir les petits-déjeuners.

Ce que je n’ai pas aimé

[pic 6]

Faire les chambres

[pic 7]

Nom de l’entreprise : Délices du Fournil

Adresse : 2 Place de Verdun, 65000 Tarbes

Téléphone : 05 62 34 10 06

Site internet : https://fr-fr.facebook.com/lesdelicesdufournilverdun/

Nom de mon tuteur de stage : Charlotte

Mes horaires

10H-12H et 14H-18H

Lundi au vendredi

Décrire toutes les taches d’une journée « type »

-plonge

-servir les clients au comptoir et en salle

-réapprovisionner les viennoiseries et les boissons

-préparer les paninis

-

-

-

-

-

Ce que j’ai aimé [pic 8]

Faire la plonge

Ce que je n’ai pas aimé

[pic 9]

Je n’ai pas aimé la vente au comptoir.

...

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