F§B déroulement des travaux de production

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|la propagande : |

|publicité |

|relations publiques |

Grille mettant en évidence les caractéristiques des deux derniers éléments du Marketing Mix

|Communications |Sans contact personnel |Avec contact personnel |

|Plutôt neutre, réservé, informatif |Publicité |Relations Publiques |

| |Ex : photos | |

|Plutôt agressif |Publicité |Promotion de vente |

| |Ex : - enseigne lumineuse | |

| |- affiches | |

- Autre Mix :

|PRODUIT |PRIX |

| | |

|I Concept de base d'un produit |- Méthode de fixation des prix |

| |Bases de fixation |

|II Caractéristiques du produit et choix du produit |En fonction des coûts |

|III Stratégie produit |En fonction de la concurrence |

| |En fonction de la demande |

| |Prix psychologique |

| |L'élasticité de la demande / prix |

|COMMUNICATION |DISTRIBUTION |

| |I Choix de la localisation |

|I La publicité |Politique de localisation |

|Message publicitaire |Des chaînes |

|Choix de canaux |Des indépendants |

|II La communication hors média |Critères de choix de la localisation |

|La promotion |Pour un hôtel |

|Mercatique directe |Pour un restaurant |

|Communication institutionnelle |Stratégie d'implantation |

| |II Choix du circuit de distribution |

| |Circuit direct |

| |Circuit indirect |

- Les 09 P du Marketing Touristique

-

|PRIX |PLACE |PROMOTION |PUBLICITE |

|PACKAGING |PROGRAMMATION |PARTNERSHIP |PERSONNEL |

|POSITIONNEMENT | | | |

DE L’ETUDE DU MARCHE AU CONCEPT

- Contexte du projet : «création d’un centre commercial avec plusieurs restaurants»

• La société d’exploitation a engagé deux ans avant l’ouverture des restaurants, le futur directeur et son assistant.

• Les deux ont reçu et accepté les tâches suivantes :

1ère phase : - dresser un plan de situation et analyser la concurrence

. en visitant les 03 établissements avoisinants

. en visitant les 05 restaurants du shoping center concurrent

. en procédant à une étude de l’assortiment et des prix de ces 08 établissements

. en interviewant certaines personnalités du shopping center concurrent afin d’obtenir

un maximum d’information.

- définir le concept des 05 locaux de vente avec les promoteur du projet et

l’architecte

2ème phase : - déterminer pour chaque local le programme de vente et de production, duquel seront dérivés :

. la confection des fiches de fabrication et des instructions de vente et de service.

. l’étude de l’organisation du travail et la détermination en besoins du personnel

. l’étude des besoins en équipement

. la création des auxiliaires de ventes

3ème phases : - élaborer