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Etude sectorielle de l’huile d’olive

Analyse sectorielle : Etude sectorielle de l’huile d’olive. Rechercher de 53 000+ Dissertation Gratuites et Mémoires

Par   •  1 Mars 2016  •  Analyse sectorielle  •  3 634 Mots (15 Pages)  •  1 939 Vues

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[pic 1]

        Melvyn Mauries
& Naofel Lahyani
CI 2017 - 2

Fiche 2 - Activité 2


Etude sectorielle de l’huile d’olive

en Norvège

[pic 2]

EVME – BTS Commerce International

Sommaire

 

 I- Présentation du contexte de l’étude ………………………………………….... p.1

 

1.1- Cahier des charges ………….……………………………………………………. p.1

 

1.2- Planning et organisation du travail …………………………………………….… p.2

 

1.3- Description de la méthodologie de recherche d’informations ..……………..… p. 3 - 4

 

II- Synthèse organisée : les données pays et les données sectorielle ……..... p. 5

 

2.1- L’offre du marché ………………………………………..…………….…………… p. 5

 

2.1.1- L’offre locale …..………..………………………………………………………… p. 6

 

2.1.2- L’offre étrangère …………………………………………………………….….… p. 7

 

2.2- La demande ……………………………………………………………....………… p. 8 - 9

 

2.3- Le réseau de distribution ………………………………………..………….………p. 10

 

III- Bilan et recommandations ………………………………………..……………….p. 11

 

3.1- Bilan …………………………………..…………………………………………….. p. 12

 

3.2- Recommandations ………………………………………………………..………..p.12

 

Annexes ………………………………………………………………………..…………p.13

I – Présentation du contexte

Introduction (réalisé par naofel)

Le Domaine de Souviou est une exploitation oleicole qui cultive des oliviers afin de
faire de l’huile d’olive.

Le propriétaire du Domaine, souhaite exporter son huile d’olive à l’international,  en commencant par la Norvège,ayant déjà fait une fiche pays nous réaliserons une étude sectorielle sur la Norvège afin d’en savoir un peu plus sur ce pays notamment sur le marché de l’huile de l’olive.

Pour réaliser cette étude, nous étudierons l’offre,la demande, le circuit de distribution, les opportunités, les menaces et terminerons par des recommendations sur le mix.

1.1- Cahier des charges :

 

Objectif :

Réalisation d’une étude sectorielle sur l’huile d’olive au Royaume-Uni.

 

Contraintes :  

• Contrainte financière : aucun budget

• Contrainte temporelle : dossier à rendre le 2 février 2016

• Contrainte de forme : rendre une synthèse de 10 pages (hors annexes)

 

Besoins :
(Melvyn)

Lors de mes recherches, j’ai pu trouver une étude sectorielle réalisé pour la Norvège concernant l’huile d’olive, il aurait été intéressant de pouvoir consulter cette analyse pour croiser les informations que j’ai trouvé et éventuellement me diriger vers des sources citées dans l’étude. Or cette étude coutait 88 €.

 (Naofel)

Etude réalisé par Food For Thought :Le marché des huiles et corps gras comestibles en Norvège, Études de marché et rapport d'analyse, Edition 2015, son coût est de 426€ utile notamment pour les prévisions de la demande 2015-2017.

Pour une étude plus construite il aurait fallu un entretien téléphonique avec un des responsables de la filiale Olive&Co en Norvège, dont la chambre de commerce ma recommander (pas de réponse…).

1.2- Planning et organisation de travail :

Temps /

Tâches

Novembre

Décembre

Janvier

Février

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3


Act. 1
 : Etude pays


Rendu le 16 novembre

Act. 2 : Etude sectorielle de l’huile d’olive

Commencé fin novembre – à rendre début février

Sommaire

xxxx

Introduction

xxxx


Présentation du contexte de l’étude

• Planning de travail

xxxx

• Cahier des charges

••xx

- objectif

••xx

- contraintes

••xx

- besoins

xxxx

• Qualification des sources

••xx


Synthèse : données pays et données sectorielles

• L’offre du marché

••••

- L’offre locale

••••

- L’offre étrangère

••••

- La demande

xxxx

- Le réseau de distribution

••••

- L’environnement

••••

• Bilan

••xx

•Recommandations

••xx

Annexes

••xx

Légende :

Melvyn : x

Naofel : •

1.3 – Description de la méthodologie de recherche d’informations (Melvyn)

Source

Pertinence

Actualité

Fiabilité

http://jusdolive.fr/consommation-dhuile-dolive-par-habitant-et-par-pays-en-2013/

Ce site m’a permis de répondre aux informations concernant consommation d’huile d’olive en Norvège

Ces informations datent de 2015 elles sont donc d’actualité.

Ce site est fiable car il tenu par des personnes diplômées par le COI (Conseil Oléicole International)

http://www.norvege-fr.com/actualite_norvege.php?id=472

Ce site m’a apporté des informations sur les tendances actuelles de consommation d’huile alimentaire en Norvège

Ces informations datent de juillet 2006, elles ne sont donc pas tellement d’actualité mais sont importantes et donc à surveiller

Ce site est tenu par une organisation de voyage norvégienne locale, donc les informations sont fiables.

http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/131-world-olive-oil-figures?lang=fr_FR

Ce site m’a permis de répondre aux informations concernant la consommation et les chiffrages d’importations d’huile d’olive en Norvège.

Ces informations datent de 2015, elles sont mises à jour chaque année, elles sont donc d’actualité.

Ce site est fiable car c’est le site officiel du COI.

https://import-export.societegenerale.fr/fr/trouvez-votre-marche/fiche-pays/norvege/marche-distribution

Ce site m’a apporté des réponses sur le profil des consommateurs norvégiens

Dernières mises à jour en janvier 2016, les informations sont donc d’actualité.

Les informations proviennent du groupe société générale, les informations sont donc fiables.

http://www.icex.es/icex/es/navegacion-principal/todos-nuestros-servicios/informacion-de-mercados/paises/navega

Ce site m’a apporté des informations sur la demande en général d’huile d’olive en Norvège

L’étude a été réalisée en 2014, les informations sont donc d’actualité

Cette étude a été réalisée par un site en partenariat avec le ministère de l’économie espagnol.

...

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