Fiche Craps Service
Documents Gratuits : Fiche Craps Service. Rechercher de 53 000+ Dissertation Gratuites et Mémoires| | | |d’alcoolémie de 9°. |caractéristique |
| | | | | | |un peu d’histoire |
| | | | | |Les ingrédients |d’hier à aujourd’hui |
| | | | | |- plusieurs pêches de très bonne qualité | |
| | | | | |- sucre de canne liquide |II. « Sabler » ou « sabrer » le Champagne |
| | | | | |- Champagne |Introduction |
| | | | | | |Sabrer (méthode, un peu d’histoire) |
| | | | |Septembre 2009 |Réaliser un Bellini cocktail (la recette est à réaliser |Sabler (d’hier à aujourd’hui) |
|Réaliser un Bellini Cocktail | | | | |directement dans le verre) | |
| | | |X | |- Disposer sur le bar une flûte à Champagne, une pêche bien mûre,|III. Les ustensiles du cocktail |
| | | | | |et du sucre de canne liquide et le champagne. |Introduction |
| | | | | |- Ecraser la pêche à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtention |Tous les utiles du cocktail |
| | | | | |d’une purée liquide (le nectar). |http://www.wikipedia.org |
| | | | | |- Ajouter un trait de sirop de sucre de canne liquide. |http://www.1001cocktails.com |
| | | | | |- Réfrigérer la préparation au moins 2h à l’avance pour obtenir |http://www.choisir-son-champagne.com |
| | | | | |une certaine fraîcheur. |http://www.expressio.fr/expressions/sabler-sabrer-le-ch|
| | | | | |- Glacer la flûte à Champagne. |ampagne.php |
| | | | | |- Verser dans la flûte 6cL de nectar. |http://www.webcaviste.com |
| | | | | |- Compléter, directement dans la flûte, avec 6cL de Champagne. |http://www.abc.cocktails.free.fr |
| | | | | |- Remuer délicatement le cocktail. |
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