Élevage Porcine

ngue, le groin long et cylindro-conique, effilé à l’extrémité. Les oreilles sont petites, portées horizontalement ou légèrement dressées. La poitrine étroite, les membres sont grêles, le jambon peu fourni, les animaux étant de type coureur. L’importance économique de ces porcs est faible, leur qualité essentielle est d’être rustiques, très résistants au milieu défavorable qui est le leur. De par leur mode de vie, sont très souvent parasités par le cysticerque qui les rend impropre à la consommation et dangereux pour l’homme. Races locales

2.2. Les races améliorées d’importation 2.2.1. La race large white C’est une race blanche. Cette race a été crée en Angleterre, mais elle est aujourd’hui internationale car elle s’est répandue dans tous les pays du monde développé où elle a été sélectionnée. C’est avant tout une race de très grand format, caractérisé par un corps de très grande longueur. La tête set forte, des yeux vifs, un groin assez large, un profil légèrement concave, les oreilles sont grandes, triangulaires et portées dressées. Les truies sont très fécondes et

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bonnes nourrices. Les performances de croissance ainsi que les carcasses, sont excellentes, tout comme la qualité de la viande. On lui reproche une certaine irrégularité dans les poids à la naissance et au sevrage des porcelets. Elle a été largement utilisée dans les pays chauds, où elle s’adapte remarquablement si les conditions climatiques ne sont pas excessives. Large white

2.2.2. La race Landrace C’est une race blanche, race danoise, devenue elle aussi internationale car élevée dans nombreux pays. C’est aussi une race à grand format, au corps long. La race est très prolifique, très régulière dans la qualité des portées, précoce et d’excellente croissance. Cependant la faculté d’adaptation du Landrace n’est pas très bonne et c’est une race exigeante. Porc Landrace

2.2.3. Les races métisses (safiotra na sadoko) En général, elle est de race blanche, les croisements ont été nombreux entre les porcs d’importation et les souches locales. Un maximum de précautions sanitaires a été employé pour cette opération. 3. PORCHERIES Il y a différents types de porcheries, porcheries d’élevage, porcheries d’engraissement,… Selon le type de porcherie, on peut trouver : 3.1. Des loges - une loge pour la verraterie (Lahin-kisoa), - une loge pour l’attente saillie (Kisoa ampanarahana), - une loge pour les femelles en gestation (bevohoka), - une loge pour la maternité (miteraka sy mampinono), - une loge pour les post –sevrage, - une loge pour les engraissements.

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Les dimensions des loges doivent permettre à l’animal adulte de se mouvoir librement, le côté (ou la largeur dans le cas rectangulaire) étant plus grand que la longueur de l’animal. Tableau 1 : Dimensions des loges Loges Verraterie Attente saillie gestation Maternité Post –sevrage Engraissement Tableau 2 : Surface des loges

Type de porc porcelet Poids (Kg) <10 11-20 21-30 31-50 51-85 86-110 >110 Surface (m2) 0,20 0,30 0,40 0,45 0,60 0,80 1,20 0,80-1,20 /porc

Côtés (m) Hauteur (m) 3x3 3x4 mur : 2 à 2,5 3x3 toit 3 à 3,5 3x2,5 3x5 3x5

Nombre de porcs 1 5-6 4-5 1 20-30 8-10

porc adulte

porcelet + grand porc ensemble

Pour une truie avec ses petits, Il faut prévoir environ 8m2 2,65 x 2,80. Entre deux loges de mères, on prévoira une loge munie d’une séparation amovible à l’usage des porcelets qui auront accès à leur mère par une trappe pratiquée dans la cloison. (Pour les porcheries d’engraissement, on retiendra que la surface de case réservée par animal est de 0,75 à 1,2m2 jusqu’à 50kg et 1 à 1,50 de 50 à 100Kg.). Tableau 3 : Température au niveau des loges Loges Truie en gestation Maternité Post sevrage Engraissement 3.2. Cour Chaque loge peut communiquer à une cour 3.3. Couloir Les loges sont disposées de part et d’autre du couloir central de 1,85m de largeur. 3.4. Portes Les portes des loges, de 0,90m de largeur, s’ouvrent sur le couloir. 3.5. Cloisons Les cloisons de séparation entre les loges ont une hauteur de 1,20m (1,40m pour le verrat) Types de sol Bozaka, Taim-bankona Ciment 13-17°C 18-20°C 16-19 °C 20-22°C 20-24 °C 22-27°C 15-19 °C 22 °C

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3.6. Auges Tableau 4 : Dimensions des mangeoires et des abreuvoirs Mangeoires longueur 1 Porc adulte 0,40m Tous porcs confondus 1,20m Porcelet 0,30m Abreuvoirs 1 Porc adulte Tous porcs confondus Porcelet longueur 0,40m 1,20m 0,40m Largeur 0,30m 1,20m 0,20m Largeur 0,40m 0,50 m 0,20m Profondeur 0,20m 0,30m 0,10m Profondeur 0,30m 0,30m 0,10m

3.7. Pentes Les porcs devant rester au sec, les loges auront une pente permettant un écoulement facile des urines vers le caniveau : 0,05 par mètre. Pente des caniveaux 1 à 2 pour 100. 3.8. Aération Dans les pays chauds, les porcheries seront largement ouvertes, l’air circulant librement entre le sommet des cloisons et le bas de la toiture. 3.9. Toiture En aluminium, en fibrociment ou en paille. Hauteur sous entrait 2,70m 3.10. Orientation Dépendra essentiellement de la direction des pluies et des vents dominants. Une porcherie

4. CONDUITE DE L’ELEVAGE 4.1. Méthodes de conduite d’élevage Il y a deux méthodes de conduite de l’élevage. 4.1.1. La conduite traditionnelle en continu Les truies après le sevrage, sont tout de suite mises en attente de la saillie dès qu’ils sont en chaleurs. 4.1.2. La conduite en bandes C’est une nouvelle technique qu’on peut pratiquer à condition qu’on a plus de 18 truies. Il faut disposer des locaux en plusieurs salles.

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Il faut établir un calendrier précis de sevrage Il faut disposer un nombre suffisant de verrats. La durée de la gestation est de 114 jours. Supposons que la durée de l’allaitement, c’est à dire l’âge de sevrage est de 45 jours et la durée du retour de chaleur est de 10 jours après le sevrage. La durée du cycle est donc 114+45+10=169 jours Intervalle entre deux bandes : 21jours Nombre de bandes = Durée du cycle / Intervalle entre deux bandes = 169/21 = 8 Bandes Effectif par bande = Effectif total / nombre de bandes Nombre de salles pour la maternité = durée d’occupation d’une salle / Intervalle entre deux bandes Exemple : la truie va être placée en salle 7 jours avant la mise bas. Elle va y rester 45 jours pour l’allaitement Vide sanitaire (pour le nettoyage) durant 10 jours La durée d’occupation d’une salle de maternité est donc : 7 + 45 + 10 = 62 jours Le nombre de salle pour la maternité est de : 62/21 = 3 salles Le nombre de places nécessaires = Nombres de truies productives x Nombres de porcelets sevrés par truie. 4.2. Conduite de la saillie Le verrat doit avoir 9 à 12 mois et doit peser 120 à 150 Kg environ ; La jeune truie commence à être en chaleur à 6-7 mois, et doit peser 110 à 130 Kg environ ; L’attente en saille peut être choisie à la période de la deuxième entrée en chaleur ; Le retour à normal des chaleurs est de 21 jours après la maternité et 7 jours après le sevrage ; La période de saillie doit être répétée deux fois. S’il n’y a pas de retour en chaleur dans les 20 à 25 jours après la saillie, la truie est mise dans la case de gestation et y reste jusqu’à une semaine avant la date de mise bas (durée de gestation est de 114 jours). 5. SANTE PORCINE En santé animale, l'enjeu est la surveillance et la maîtrise des grandes pathologies tropicales. L'insularité place Madagascar dans une situation sanitaire considérée comme relativement privilégiée, dans sa nature, par rapport à celle du continent africain. Néanmoins, les maladies telles que la maladie de Teschen a décimé le cheptel porcin existant en 1945, suivie de la peste porcine classique en 1965, et maintenant la peste porcine Africaine en 1997-1998 (Maladie quasi identique à la peste porcine Africaine sur le plan clinique, mais causée par un virus différent et pour laquelle il n’existe ni traitement, ni vaccin). La pasteurellose et les maladies parasitaires sont aussi considérées comme parmi les pathologies porcines dominantes. Le taux de couverture vaccinale du cheptel porcin à l’échelle nationale est faible, et ne cesse de diminuer : • 41,93% à 22,75% contre la maladie de Teschen, • 26,97% à 11,77% contre la peste porcine classique, • 16,25%£ à 3,06% contre la pasteurellose.

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5.1. Vaccination Les activités de recherches en pathologie virale porcine à Madagascar ont été consacrées essentiellement à la mise au point des vaccins contre la maladie de Teschen (MT) et la peste porcine classique (PPC) ainsi qu’à leur amélioration. Préparé successivement sur cerveau de porc en 1952, puis au rein de porcelet en culture primaire en 1957, sur cellules rénales en subculture en 1981, le vaccin anti-MT est produit à partir de 1982 sur cellules de lignées porcine PD en flacon ROLLER. Le même système cellulaire a permis la mise au point en 1995 de deux types d’excellents vaccins : le premier, à virus atténué, est dénommé Néoteschen ; le second, à virus inactivé et adjuvé en excipient huileux, est connu sous le nom de Sovaxteshen. Ils confèrent une protection supérieure à 95% et une immunité d’au moins 8 mois. Parallèlement, la durée de conservation du vaccin inactivée à 14°C