Dossier Apa Bac Pro Commerce

nce :

Le premier concurrent direct est Lidl de Fonsorbes vient en second Lidl, Carrefour market et Intermarché de Saint-Lys puis Dia de Fontenilles qui est un concurrent indirect .

Plan de marchéage :

* Produits et politique de services :

Le point de vente propose plusieurs familles de produits alimentaire et non alimentaire.

Produits alimentaire :

* Epicerie

* Boissons

* Produits frais

Produits non-alimentaire :

- Droguerie, parfumerie, hygiène et beauté

- Equipement de la maison

- Bien être de la personne

- Habillement de la personne

Intermarché propose la carte de fidélité, photomaton, photocopieuse, tirage photo et pompe à essence

* Prix et stratégie de positionnement :

La politique de prix et une technique d’alignement, c'est-à-dire ils s’alignent à la concurrence avec des marques de premier prix, des marques de distributeur, des marques nationales et des marques de produits régionaux.

* Distribution :

Intermarché vend en libre service avec des rayons traditionnel comme la poissonnerie, boucherie, charcuterie et boulangerie.

Les canaux de distribution utilisée sont le long intégré et le direct.

Le canal direct

Le canal long intégré

Définition et justification de l’action

J’avais nommé l’action : L’été arrive, les grillades aussi !

L’action de promotion que j’ai réalisée était sur les saucisses emballées seigneurie et Oberti des produits régionaux, Seigneurie est localisée sur Fonsorbes et Oberti sur Lacaune. Il y a 7 références différentes chez Seigneurie et 3 références différentes chez Oberti.

Les objectifs qu’on c’était mit avec mon tuteur était d’augmenter les ventes des saucisses fraiches emballé de nos régions et vu que le kilo de saucisse sous vide avait augmentés chez Oberti était de mettre en valeur le produit et comme on arrive sur l’été on pouvait proposer des produit qui peuvent se préparer sur barbecue pour faire des grillades.

Avec cette action je voulais doublée les ventes par rapport au semaine précédente !

On a fait cela sur un weekend end pour pouvoir cibler le plus de clients possible.

Situation professionnel de l’action

Le lieu de l’action se situer au fond du magasin car les bacs réfrigèrent sont déjà installé dans le magasin, A coté du rayon traditionnel.

L’action c’est déroulé sur un week-end (vendredi, samedi) le 10 et 11 juin 2011.

J’ai choisit deux marques régionales : Seigneurie et Oberti pour faire connaitre les produits de notre région.

Les clients ciblé sont les adultes et les adolescents car la promotion est sur les grillades ca va être les adultes entre amis et famille et les jeune entre amis ;

Chez seigneurie j’ai prit 7 produits différents :

* Véritable Merguez par 6

* Chipolatas sans colorant par 6

* Saucisse de Toulouse barquette de 700g

* Saucisse de Toulouse barquette de 350g

* Saucisse fraiche au piment 350g

* Saucisse fraiche aux cèpes 350 g

* Saucisse fraiche de canard 350g

Chez Oberti j’ai 3 produits :

* Saucisse fraiche supérieure sous vide 1kg

* assortiment barbecue

* spécial grillade

Démarche suivi pour monter l’action

La préparation

J’ai choisit ses produits car ils ont une date de péremption très rapide et ses produits sont crée par des fabricants de la région, les mettre en avant permet d’augmenter les ventes et la production des petits producteurs locaux.

Pour cela on a prit contacte avec le producteur seigneurie pour lui expliquer l’action mise en place et les quantités à commander pour cette action et négocier une remise. Le Producteur seigneurie nous a accordé une remise de 25 % sur les produits. La réduction accorder par seigneurie nous permet de la répercuter au prix du consommateur se qui fera une réduction de 25% sur chaque produit seigneurie tandis que Oberti à augmenter ses tarifs, on l’a choisit car se sont des produits régionaux et les mettre en avant permet d’augmenter les ventes malgré l’augmentation de ses produits.

Cette action c’est dérouler le vendredi 10 et samedi 11 juin 2011, on voulait cibler toute clientèle et le vendredi et samedi c’est les jours ou il y a le plus de clients qui entrent et achètent dans le point de vente.

Il n’y a pas eu de budget mis en place pour cette action tout le matériel nécessaire était déjà en magasin.

Les personnes impliqués en externe sont justes les producteurs de Seigneurie et Oberti ainsi que les fournisseurs pour nous livrer à temps puis en interne le chef de rayon frais et moi-même.

Tout d’abord on doit passer commandes le jeudi pour recevoir les quantités le vendredi, puis on a comme objectif de doubler les ventes donc faudrait doublés les quantités à commander en fonction de ce qui reste en rayon car il faut prévoir de la marchandise dans le bac spécial pour la promotion et de la marchandise pour le rayon.

SEIGNEURIE :

Désignation | Pour la promotion | Pour le rayon |

Saucisse 800g | 6 colis | 3 colis |

Saucisse 350g | 6colis | 2 colis |

Saucisse aux canards | 4 colis | 0 colis |