Le marché du chocolat

r final, comme le prouve le graphique ci-dessous, en 2003 les trois principaux groupes possédaient 58% des parts de marché. Il s’agissait de Barry Callebaut, Nestlé, et Mars.

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Les sociétés les plus importantes concernant le chocolat fin de haute qualité sont Lindt & Sprüngli, Nestlé, Peter’s Chocolate’s Company et Valrohna.

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2) Les différents produits proposés avec la part de marché des concurrents en grandes et moyennes surfaces

La concurrence entre les différentes sociétés pour les parts de marché des différents produits fabriqués avec du chocolat dans les grandes et moyennes surfaces est rude. Huit tableaux vont suivre, concernant les différentes tablettes, les blocs de chocolat, les barres de chocolat, la confiserie permanente et la confiserie de Noël. Ce sont les chiffres de 2009, concernant la France.

Part de marché sur les tablettes :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|MDD1 |20,7 % |+ 1,2 pt |

|Lindt & Sprüngli |18,9 % |+ 0,7 pt |

|Côte d’Or |15,8 % |+ 0,2 pt |

|Nestlé |15,8 % |- 0,9 pt |

|Milka |14,3% |+ 0,2 pt |

|Poulain |8 % |- 1 pt |

|Autres |6,5% |- 0,4 pt |

Part de marché sur les tablettes dégustation :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|Lindt & Sprüngli |25,2 % |+ 2,9 pts |

|MDD1 |21,9 % |+ 0,9 pt |

|Cadbury |15 % |- 1,8 pt |

|Kraft Foods |20,1 % |+ 0,7 pt |

|Nestlé |7,1 % |- 2,9 pts |

|Autres |10,7 % |+ 0,2 pt |

Part de marché sur les tablettes fourrées :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|Lindt & Sprüngli |44,7 % |+ 1 pt |

|Kraft Foods |34,5 % |+ 1,2 pt |

|MDD1 |8,4 % |+ 0,6 pt |

|Nestlé |6,6 % |- 2 pts |

|Cadbury |0,5 % |- 0,2 pt |

|Autres |5,3 % |- 0,6 pt |

Part de marché sur les blocs :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|Kraft Foods |43 % |+ 0,7 pt |

|MDD1 |33,8 % |+ 1,6 pt |

|Lindt & Sprüngli |8,5 % |+ 4 pts |

|Nestlé |7,7 % |- 3,8 pts |

|Cadbury |4,9 % |- 2,1 pts |

|Autres |2,1 % |- 0,4 pt |

Part de marché sur la confiserie permanente :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|Ferrero |44,8 % |+ 0,4 pt |

|Mars |28 % |- 1,6 pt |

|Nestlé |14,2 % |+ 0,2 pt |

|Kraft Foods |6,2 % |- 0,2 pt |

|Lindt & Sprüngli |2,4 % |+ 1,4 pt |

|MDD1 |2,9 % |+ 0,1 pt |

|Autres |0,7 % |- 0,2 pt |

Part de marché sur les barres de chocolat :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|Ferrero |45,1 % |- 1,9 pt |

|Mars |31,3 % |+ 0,4 pt |

|Nestlé |19,8 % |+ 1,5 pt |

|Kraft Foods |1,8 % |- 0,1 pt |

|MDD1 |1,6 % |+ 0,2 pt |

|Autres |0,4 % |- 0,2 pt |

Part de marché sur les boites de chocolat :

| |Pourcentage du chiffre d’affaires |Évolution sur un an |

|Ferrero |48,7 % |+ 1,3 pt