DissertationsEnLigne.com - Dissertations gratuites, mémoires, discours et notes de recherche
Recherche

Étude de cas Nestlé

Étude de cas : Étude de cas Nestlé. Rechercher de 53 000+ Dissertation Gratuites et Mémoires

Par   •  9 Août 2022  •  Étude de cas  •  4 086 Mots (17 Pages)  •  1 023 Vues

Page 1 sur 17

[pic 1]                                                                                [pic 2]

Cas Nestlé

[pic 3]

Susan Karadag- Master 1 MDEC

Sommaire

Table des matières

Synthèse managériale        4

Analyse interne et externe RDA et NESTLE grand chocolat        6

Analyse interne RDA        6

Analyse interne grand chocolat        7

Analyse externe du marché de la tablette de chocolat.        8

Les 5 forces de Porter        9

Représentation schématique des 5 forces de Porter        10

Ressources et compétences stratégiques        11

VRIN marché de la tablette de chocolat        12

Analyse de l’intensité concurrentielle        13

SWOT synthétique des gammes RDA et Grand Chocolat        14

Diagnostic et recommandations        15

Réflexions stratégiques        16

Première stratégie        16

Stratégie de développement et d’amélioration du produit        16

Deuxième stratégie        18

Stratégie d’extension de produits        18

Choix de la stratégie à adopter        19

Objectifs à atteindre fin 2018 pour cette nouvelle stratégie        20

Développement de la cible et du positionnement        21

Ciblage        21

Positionnement de la gamme        22

Plan marketing : lancement du nouveau service        23

Analyse diagnostic        23

Développement du produit        24

Plan de lancement du produit        25

        Synthèse managériale

Mission de l’entreprise

L’entreprise Nestlé a été fondé en 1866 en Suisse par Henri Nestlé, un pharmacien allemand qui a commercialisé pour la première fois la farine lactée destinée aux bébés afin de lutter contre la mortalité infantile. Depuis, l’entreprise a évolué pour devenir la première entreprise agroalimentaire dans le monde avec un chiffre d’affaires de plus de 80 milliards d’euros en 2017.

Elle commercialise non seulement des boissons lactées pour les enfants mais bien plus encore : de l’eau, des confiseries, des plats préparés, de la nourriture pour les animaux, des produits laitiers…

Dans ce devoir, nous nous attarderons à sa gamme chocolat où elle a fait preuve d’innovation et de recherche en commercialisant des tablettes de chocolats aux différentes saveurs.

Le tableau n’est malheureusement pas si idyllique : une gamme de tablettes de chocolats manque d’entrain et a du mal à décoller, la gamme Nestlé Grand Chocolat, lancée en 2009 sur le marché adulte. C’est ce qu’on tentera d’analyser dans cette synthèse.

Objectif

L’objectif de ce devoir est de comprendre pourquoi la gamme n’a pas décollé et comment pourrait-on y remédier.

Il sera donc de développer les services autour du produit déjà existant, les améliorer car le plus gros du travail a déjà été fait (création, recette, étude packaging…). Mettre en place les tablettes de chocolat de la gamme sous un nouvel aspect : des petites tablettes de 9g aux différentes saveurs le tout dans une boite pesant 200g.

L’objectif est d’atteindre les 10% de valeurs de marchés des tablettes de chocolats en France et conserver les 10% part de chiffre d’affaires mondial de l’entreprise Nestlé.

Stratégie

Marketing Mix

Produit

Conserver la qualité du produit pour rester sur du haut de gamme

Adapter le produit initial a des petits formats de 9g avec un sachet individuel.

Prix

Positionnement haut de gamme

Alignement avec la concurrence

Distribution

Présenter le produit dans les grandes et moyennes surfaces

Promotion

Utilisation des communications média et hors média en s’appuyant davantage notamment sur le marketing en ligne (moins couteux et atteint plus de monde (publicités sur Youtube par exemple)).

Budget prévisionnel

Analyse interne et externe RDA et NESTLE grand chocolat

Analyse interne RDA

Forces

Faiblesses

  • Fait preuve d’innovation avec une nouvelle recette, l’ajout de fruits secs.
  • La forme de la tablette en lingot renvoi a une connotation de luxe, désire de vouloir percer dans le chocolat haut de gamme (lingot d’or).
  • S’inscrit dans une démarche de qualité, d’authenticité, savoir-faire artisanal pour séduire leur nouvelle cible : les adultes.
  • L’entreprise s’engage auprès des producteurs pour améliorer leurs conditions de vie et travail.
  • Bénéficie d’une forte campagne publicitaire
  • Concurrence rude et diverse. Le chocolat haut de gamme a déjà beaucoup de recrues : lindt, Côte d’Or …

Analyse interne grand chocolat

Forces

Faiblesses

Sélection de fèves de cacao raffinées et design breveté des carrés

Casse les codes et opte pour un style moderne raffiné et féminin

Produit authentique avec 80% de cacao utilisé

Bénéficie d’un coup de communication pour lancer la nouvelle gamme.

Baisse des recettes de la gamme à partir de 2016.

Perte des avantages des publi-promotions.

Gamme pas assez innovante.

Politique marketing-mix pas assez abouti.

Analyse externe du marché de la tablette de chocolat.

Dimensions

Composantes

Impact sur la stratégie

1

2

3

4

5

P-Politique

-Recette contrôlée par un décret 2003-712.

M

E-Economique

-Marché saisonnier avec des temps forts Noël et pâques

-Forte demande de cacao par les pays développés.

O

O

S-Social

-Participe au financement des écoles. Lutte contre le travail des mineurs. Favorise l’émancipation des femmes.

Le chocolat est vu comme un anti dépresseur.

O

O

T-Technologique

-Possède 21 centres de recherches dans le monde et emploie 5000 personnes dans la recherche et développement.

O

E-Ecologique

-Raréfaction de la matière première dû à la sècheresse, feu de brousse, invasion de chenilles.

M

L-Légal

-Création de l’ONG World Cocoa Foundation afin de promouvoir des pratiques durables et garantissant de meilleures conditions pour les travailleurs.

O

Les 5 forces de Porter

Dimensions

Composantes

Intensité de la menace

Intensité concurrentielle

Forte intensité concurrentielle

Offres diversifiées

7/7

Nouveaux entrants

Les marques de distributeurs représentent une infime partie mais exercent tout de même une certaine menace.

3/7

Pouvoir de négociation des clients

Ils détiennent un pouvoir très important car les offres sont multiples.

7/7

Produits de substitution

Très nombreux. La menace est élevée.

5/7

Pouvoir de négociation des fournisseurs

Deux grands fournisseurs de fèves représentent 70% du marché. Leur menace est élevée, attitude oligopsone.

6/7

...

Télécharger au format  txt (25.2 Kb)   pdf (464.8 Kb)   docx (252.1 Kb)  
Voir 16 pages de plus »
Uniquement disponible sur DissertationsEnLigne.com