Organisation de la production

s laquelle une entreprise, le donneur d’ordre, fait exécuter par une autre entreprise, le preneur d’ordre ou le sous-traitant, un produit intermédiaire ou une prestation.

En d’autre terme, il s’agit de l’externalisation d’un processus de production

|Compétences |Production discontinue/ continue (« à la chaîne »), Produit unique/ Produit en petite série / Produit en grande série, Production à la commande/ |

|linguistiques |Production sur stock , Robotisation, Automatisation, CFAO et GPAO, Atelier flexible, servuction, Sous-traitance de capacité/ Sous-traitance de |

| |spécialité/ Sous-traitance de marché |

2) Pourquoi sous-traiter ? quels sont les avantages ?

On distingue trois raison de sous-traitance :

- Sous-traitance de spécialité : L’entreprise fait appel au preneur d’ordre pour une technique de fabrication très spécialisé (technologie de pointe)

- Sous-traitance de capacité : Pour faire face à un excédent de la demande, le donneur d’ordre fait appel au sous-traitant

- Sous-traitance de marché : pour réduire ses coûts fixe et face à la quantité minime du produit, il est plus intéressant de faire appel au sous-traitant

3) Risques dans le cycle de production

Si le sous-traitant est défaillant ou ne respecte pas les délais prévus, l’entreprise est fragilisée

Soit, le choix de celui-ci représente un enjeu stratégique pour l’entreprise

E/ La chaîne logistique

La recherche croissante de compétitivité et rapidité a donné à la logistique un rôle stratégique dans l’entreprise.

Grâce aux NTIC, SI…l’entreprise renforce sa chaîne logistique en gérant ses flux au meilleur coût en amont (approvisionnement et transport) et en aval ( stock et distribution)

1) Approvisionnement (fonction achat)

L’objectif étant de

-Maîtriser les coûts d’approvisionnements

- Gérer les risques liés aux achats (qualité..)

- Contribuer à la croissance grâce à sa relation avec les fournisseurs

2) Transport

Objectif

- Déterminer le parcours et le mode d’acheminement des produits, le moins risqué

- -Organiser les systême de tri et répartition des produits...

3) Stock (gestion des stocks)

Ensemble des matières premières, marchandises, produits en cours de fabrication et produits finis qui sont à un moment donné conservés dans l’entreprise dans l’attente d’être transformés ou vendus engendrant des coûts de stockage…, l’organisation tend vers une politique « juste à temps »

4) Distribution

L’objectif étant de définir le circuit le moins coûteux et le plus adapté. L’arrivée du NTIC (commerce électronique) a modifié la relation entreprise-client

II- La production de services « la servuction »

Le service est une prestation en travail, sans transformation de matière, immatériel et non stockable ;

En d’autre terme, le client participe à la production (il fournit l’information permettant à l’entreprise de s’ajuster à sa demande) et le service est consommé en même