Etude De Marché: La Pizza Bio

ré les multiples campagnes lancées pour lutter contre la mal-bouffe).

En effet, si un Français mange en moyenne 3 repas à l’extérieur en semaine, il y consacre de moins en moins de temps. Le secteur de la restauration rapide est donc un secteur qui marche.

(Sources, Salon Sandwich & Snack Show, Cabinet Gira Conseil)

LE MARCHE DES ALIMENTS BIO |

L’alimentaire domine largement ce marché (3 millions d’euros pour 2009). Malgré la crise, les produits issus de l’agriculture biologique sont de plus en plus présents dans les paniers d’achat des Français. Le fait est que les consommateurs, de plus en plus en recherche de produits sains, n’hésitent plus à se tourner vers le bio.

Le marché des produits bio restera d’actualité à l’horizon 2012. Le segment des produits bio continuera de tirer son épingle du jeu avec une croissance en valeur toujours élevée. Et si les consommateurs fidèles au bio ne délaisseront pas le marché au cours de cette période, les nouveaux convertis et les consommateurs irréguliers se reporteront probablement sur des produits moins onéreux.

Le marché dispose en effet de puissants moteurs qui assureront son développement à moyen terme : la montée de la consommation responsable, d’un côté, et la poursuite des politiques d’élargissement des gammes de la part des industriels et des distributeurs, de l’autre.

D’après l’étude “Le marché et la distribution de produits biologiques à l’horizon 2012”, publiée par Precepta, octobre 2009.

Sources : L’Information agricole, LSA : Le magazine de la grande consommation, L’Expansion, L’Usine nouvelle, Points de vente, Agra Alimentation, 60 millions de consommateurs, Cosmétique magazine, Challenges, Franchise magazine, Biofil, Le MOCI - Le Moniteur du commerce international, E-commerce - le magazine, Consommation et modes de vie - Credoc, Enjeux - Afnor...