Etude 2011

ude va donc être une réponse pour ceux qui n'en |

| |connaissent pas la méthode. |

| |Le but de cette étude est de montrer que derrière un produit se cache de nombreux étapes de calculs. |

| |C'est-à-dire que pour arriver à déterminer le coût d’un produit, il a fallu passer par de nombreuses étapes |

| |pour pouvoir trouver toutes les charges et ainsi obtenir le coût d'un produit. |

|Calendrier |Durée |Travaux réalisés |

|Jeudi 21 Octobre |1 heure |Présentation des thèmes et « brainstorming » |

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|Mardi 9 Novembre |1 heure |Présentation de la problématique trouvée, remise des sujets provisoires d’étude. Recherche |

| | |de pistes Internet pour les documents. |

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| | |Remise des sujets au professeur pour validation définitive. Recherche documentaire et |

|Vendredi 19 Novembre |2 heures |présentation d’un document qui s’y rattache. Prise de contact avec un professionnel (= |

| | |lettre ou RDV téléphonique + questionnaire à présenter). |

| | | |

| | |Recherche documentaire au CDI. |

| | | |

|Mardi 23 Novembre |2 heures |Validation des recherches (y compris contact professionnel) + sélection des documents + |

| | |traitement de l’information + plan et rédaction de la synthèse. |

|Vendredi 26 Novembre |2 heures | |

| | |Validation de la synthèse réalisée. |

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| | |Préparation de l’oral + remise de l’étude complète à l’enseignant. |

|Mardi 30 Novembre |2 heures | |

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|Vendredi 3 Décembre |2 heures | |

|Total : |12 heures | |

|Liste des documents et informations | |

|sélectionnés (à apporter le jour de |Article Confédération Suisse (Portail PME) |

|l'épreuve) |«Exemple de calcul: voici comment déterminer le juste prix» |

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| |Extrait du livre « Comptabilité et finance d’entreprise» de Mme Vaché et de Mme Pataut. |

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| |Article Jogging international |

| |«Réaction à l’article : quel est le juste prix d’un dossard ?» |

| |Interview avec le patron de l’entreprise « Villeroy & Boch – Arts De La Table » |

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NOM, Prénom du professeur : Cachet de l’établissement :

Date : Le 5 mai

Signature du professeur

Conclusions rédigées de l’étude

« Comment déterminer le coût d’un produit ? »

Déterminer le coût d’un produit, ce n’est pas aussi simple que ça en a l’air. Cela nécessite une organisation. Le coût d’un produit qui est la somme des charges relatives à un produit requiert de nombreux calculs. Nous allons donc répondre à la problématique suivante : Comment déterminer le coût d’un produit ? Nous montrerons dans un premier temps la méthode utilisé pour déterminer le coût d’un produit ainsi que l’explication des charges qui y sont incorporé, avant de s’intéresser de plus près à la méthode utilisé dans l’entreprise « Villeroy & Boch – Art De La Table».

La méthode de calcul du coût d’un produit est donc en d’autre termes une méthode de calcul du coût de revient d’un produit. Pour commencer, il est nécessaire de connaitre les charges directes et indirectes. Une charge est dite directe par rapport au coût du produit si son affectation est possible sans calcul intermédiaire grâce à un moyen de mesure. Tandis qu’une charge dite indirecte est généralement regroupés dans des centres d’analyses, elles ne peuvent pas être directement affectées au coût du produit. Sans le total de ces charges, il est impossible de déterminer le prix d’un produit quelconque (cf. annexe 1) Ces coûts sont d’abord répartie et calculés dans un tableau de répartition. Il faut déterminer les coûts des unités d’œuvre par centre. Pour la calculer, il faut diviser le coût du centre d’analyse par le nombre d’unités d’œuvre. Apres cela, il faut calculer le coût d’achat des matières achetées. Il faut donc additionner les charges directes liées aux achats avec les charges indirectes liées aux achats aussi. Ensuite, un calcul du coût de production est nécessaire, on doit additionner le coût d’achat des matières consommées avec les charges directes liées à la production et les charges indirectes de production. Il existe aussi un calcul du coût hors production, il se calcule en additionnant les charges directes de distribution avec les charges indirectes hors production. Et enfin pour arriver au coût complet d’un produit, il faut déterminer son prix de revient qui se calcul en additionnant le coût de production des produits vendus avec le coût hors production. Cette méthode a été utilisée pour déterminer le coût d’un dossard. (cf. annexe 3).

Villeroy & Boch est une entreprise qui fabrique des vases en faïence émaillé. Le temps nécessaire pour la création de leur produit est environ de 45 min. Le loyer s’élève à 500€ par mois et ils ont décidés de le répartir en fonction de leurs temps de travail dans leur atelier (soit 160 h par mois). Leur participation à des salons de potiers leur coûte 1500€ par an et ils souhaitent répartir cette charge en fonction du chiffre d’affaires réalisé durant ces marchés (5000€). Le nombre d’unités utilisées pour la main d’œuvre (en heure) est de 45 min soit 0.75 h et le coût d’une unité est 10+5