Etude marketing société Algaïa

ème de mailings, le contact et la sensibilisation de chefs cuisiniers et de traiteurs ou encore l’organisation de soirée dégustations dans des restaurants ou des galeries d’art.

Afin de catalyser son développement, Algaïa propose à ses clients une gamme de 9 variétés d’algues et s’appuie sur un emballage en P.E.T véritablement innovant et différent de la concurrence.

Tout au long de ce dossier, nous allons nous demander quels sont les outils marketing à mettre en œuvre pour développer une offre différenciée et ainsi augmenter le chiffre d’affaires de la société Algaïa. Dans un premier temps, nous étudierons la situation actuelle de l’entreprise au travers d’une analyse « SWOT » puis nous émettrons dans un second temps des recommandations via le prisme d’une démarche « SCP » et l’optimisation du mix marketing. Nous proposerons ensuite un planning prévisionnel de mise en œuvre des actions ainsi qu’un budget prévisionnel, pour conclure sur les recommandations à moyen et long termes.

L’entreprise et son environnement – l’analyse SWOT

Diagnostic Interne

| Forces | Faiblesses |

Produit | - Le produit : l’algue est un aliment qui a le vent en poupe et qui est à la mode. De plus c’est un excellent coupe-faim, aux vertus nutritives importantes. Les produits d’Algaïa peuvent donc être classés dans la catégorie Alicament, c’est-à-dire les aliments qui sont aussi des médicaments. - Gamme de produits large : avec 9 algues différentes, la marque offre une Gamme de produit large, peut donc s’adapter à la demande et offrir un choix important aux clients. | - Une mauvaise image : les algues n’ont pas une bonne image pour une grande partie de la population. Leur aspect visqueux est un frein à la consommation. |

Prix | | - Les prix : les prix des produits sont trop élevés par rapport à la concurrence, alors que l’entreprise distribue à la grande consommation. |

Positionnement | - Lauréat du concours Cré’Act : cette récompense décernée par l’ESC de Rennes démontre que la société est reconnue par les collectivités locales. - Le Packaging : le Packaging du produit est un élément de différenciation. En effet Algaïa propose des boites au design épuré, alors que les concurrents commercialisent leurs algues dans des sachets, ce qui nuit à leurs images. Par ce packaging particulier, Algaïa se démarque.- Le logo : le système de reconnaissance des différentes algues (wakame,…), basé sur des logos simples, facilite l’identification.- Identité géographique : le fait qu’Algaïa soit situé en Bretagne contribue à améliorer son image. Ainsi, la marque a une connotation régionale. Elle produit localement. - Communication clients : l’entreprise porte beaucoup d’intérêt à la satisfaction de ses consommateurs. Son SAV est performant, elle adresse des mails pour s’assurer de leur satisfaction. - Une image artisanale : étant une PME, Algaïa à l’image d’une entreprise artisanale, ce qui plaît aux gays et aux bobos. L’image est en adéquation avec la cible. | - Une entreprise jeune : Algaïa est une jeune entreprise, peu connue sur le marché. Cette non-reconnaissance est un frein au développement de ses ventes.- Pas de label Bio : il n’y a pas de label bio qui contribuerait à améliorer l’image de la marque et qui permettrait à Algaïa de vendre dans des magasins Biocoop. - Le Logo : le logo de la société ne correspond pas aux produits qu’Algaïa commercialise. |

Distribution | - La Structure de l’entreprise : Algaïa est une PME et donc est indépendante, ce qui facilite la prise de décision. | - La structure : étant une PME, Algaïa peut rencontrer des difficultés, car elle est opposée à des grandes structures. L’entreprise risque de manquer de moyens financiers. De plus, ses moyens de production sont réduits. - Les ventes intermédiaires : plus de la moitié des recettes de l’entreprise sont issus de la vente de produits intermédiaires, c'est-à-dire de produits qui ne portent pas le nom d’Algaïa. Dans ce cas là, il n’y a pas de reconnaissance de la marque. - Les ventes : les ventes sont trop locales. Elles n’ont lieues que dans deux zones de la France: la Bretagne et Paris. Les autres régions ne sont pas exploitées et donc ne connaissent pas le produit. |

Diagnostic externe

Afin de mieux distinguer les différents éléments de notre diagnostic externe, nous avons choisi de l’observer au travers du prisme que constitue le modèle P.E.S.T.E.L. Ce dernier traite de l’environnement de l’entreprise et s’intéresse à la dimension : Politique, Economique, Socioculturelle, Technologique, Ecologique et Légale. Notons que la dimension légale n’est pas présente dans notre cas.

| Opportunités | Menaces |

Politique | - Le gouvernement français et lʼobésité. Dès la fin des années 90, le gouvernement sʼest attaqué aux problèmes d'obésité, dʼabord avec le programme “10 par jour” puis avec “5 à 10 par jour”. Afin de doper la consommation de fruit et légumes. | |

Economique | - Le développent important du marché du bio : celui-ci a connu une croissance de 70% depuis 2000. Dans lʼhypothèse dʼune certification biologique, Algaïa pourrait alors investir un secteur particulièrement profitable et qui est un élément de différenciation majeur. Ce point relève bien davantage de la dimension économique quʼécologique puisquʼon sait que la corrélation nʼest pas mécanique.- De nombreux débouchés pour les algues : les algues seront amenées à terme à bénéficier dʼune certaine notoriété auprès des consommateurs puisqu’on retrouve des applications dans les cosmétiques, la médecine, l'agro-alimentaire ou encore les matériaux “verts” (pour les emballages).- Peu dʼacteurs sur ce marché : non seulement les producteurs dʼalgues se font rares à lʼheure actuelle, mais les débouchés sont si nombreux que chacun pourra trouver les débouchés à ses produits. | - La concurrence mondiale : même si la consommation dʼalgues est encore peu connue en France, le pays du soleil levant a quant à lui une longue histoire avec les algues puisquʼelles sont très présentes dans la conception des sushis. Les japonais, forts de cette expérience, sont donc en mesure de fournir le marché français. D’autre part, si le marché de l’algue alimentaire français représente 1 milliard d’euros de CA annuel, ce même marché japonais pèse 130 milliards d’euros. - Un approvisionnement saisonnier : comme bon nombre de produits agro-alimentaires, les algues suivent une logique de saisonnalité qui ne permet pas une production constante. Cela représente un frein à leur distribution.- Un produit mal valorisé : de par son aspect et des packagings peu attrayants, les GMS ne sont pas prêtes à donner un aspect “noble” à lʼalgue dans leurs rayonnages pour le moment.- Lʼhégémonie de la grande distribution : grâce à un pouvoir de négociation excessif, les “petits producteurs” sont sous le joug de la grande distribution qui impose des prix dʼachat, un référencement et un merchandising. |

Socioculturelle | - Apparition de nouveaux modes de consommation : en effet, il semble quʼune tendance se dessine autour de la consommation de produits diététiques, poussée par lʼapparition dʼune catégorie socioculturelle nommée “bobos”. Ceux-ci portent bien souvent le plus grand soin à consommer des produits bons pour leur santé. Cela se caractérise par exemple par la part de marché croissante que conquiert la cuisine asiatique.- Le retour en force du commerce de proximité : il semble en effet que le modèle de la grand distribution ait atteint ses limites. Les commerces de proximité seront amenés à combler les besoins des consommateurs cherchant à gagner du temps lors de leurs achats et qui recherchent davantage de contact humain.- Médiatisation du “cuisiner soi-même” : depuis quelques années, on constate le développement important dʼémissions culinaires visant à démocratiser lʼart de cuisiner, grâce notamment à de grands chefs, aux différents ouvrages disponibles qui visent à rendre la cuisine plus abordable pour le quidam mais aussi via lʼessor des cours de cuisine à domicile. | - Lʼaspect repoussant de lʼalgue : pour beaucoup, la seule idée de se baigner au milieu dʼalgues est repoussante. Lʼaspect visqueux et difforme de lʼalgue, ajoutés à une méconnaissance totale de celle-ci en tant quʼaliment par le quidam représente un frein capital à sa commercialisation sous sa forme initiale. |

Technologique | - Internet et les NTIC : avec le développement dʼinternet et du e-commerce, il semble impossible dʼignorer cette double opportunité : dʼabord la possibilité de communiquer sur ses produits et sur lʼentreprise au travers dʼun site internet, mais aussi en développant davantage la boutique en ligne, car de plus en plus de personnes effectuent leurs achats en ligne. Internet et les NTIC en général seront donc des alliés notoires à lʼavenir. | - Internet et les NTIC : l’accès à Internet s’est largement démocratisé et la croissance spectaculaire du e-commerce facilite les échanges économiques entre des pays parfois très éloignés. L’offre mondiale devient ainsi accessible au plus grand nombre. |

Ecologique | - Un engouement croissant pour la consommation responsable : avec le réchauffement climatique et ses différents étendards de plus en plus de personnes prennent conscience quʼil est urgent de faire baisser les émissions