Master 1 management et stratégies financiers
Dissertation : Master 1 management et stratégies financiers. Rechercher de 53 000+ Dissertation Gratuites et MémoiresPar samydel • 1 Juillet 2015 • Dissertation • 847 Mots (4 Pages) • 789 Vues
ANALYSE ECONOMIQUE - DEVOIR N°1
Mes coordonnées : AMRI SAMIA
Formation suivie : Master 1 management et stratégies financiers
N° d’inscrit :9129
AUTO EVALUATION DE L’ÉLÈVE. Merci de répondre à ces questions : | oui | non |
Avez-vous respecté le temps de préparation conseillé pour la rédaction de ce devoir ? | ||
Pensez-vous avoir réussi votre devoir ? | ||
Avez-vous compris la méthode de réalisation des exercices ? | ||
En cas de note inférieure à 8/20, souhaitez-vous qu’un professeur vous appelle ? |
Notez vos questions ou vos remarques :
J avais pas compris comment je vais répondre ou questions car le théorie et l exercices(pratique ) sont vraiment déférente ?
Je veux bien vous me simplifié (détaillé) un peut plus l’utilité et productivité marginale ? j’ai des difficulté a l apprendre
J’ai des difficulté pour le premier devoir
APPRECIATION DU CORRECTEUR :
Cette appréciation repose sur plusieurs critères détaillés dans le tableau suivant :
Très bien | Bien | Assez bien | A refaire | Non évalué | |
Maîtrise des connaissances | |||||
Maîtrise de la méthode | |||||
Syntaxe et orthographe | |||||
Recherche personnelle | |||||
Présentation du devoir |
NOTE :
Remarques du correcteur :
Temps du devoir : 45 minutes
Analyse de la productivité d’une pizzeria
Le responsable d’une pizzeria installée récemment souhaite étudier le niveau de productivité
de son entreprise. Le chiffre d’affaires moyen créé par son activité est de 1200 € par jour. Cela correspond à la vente de 60 pizzas. Il est ouvert 6 jours par semaine. Pour faire fonctionner son entreprise, il est accompagné de deux livreurs qui ont tous les deux un contrat hebdomadaire de 20heures. Il est également aidé en cuisine par un employé à temps plein, 35 heures par semaine. Il estime, pour sa part, travailler 45 heures par semaine.
Il estime qu’en cessant de proposer la livraison, il tomberait à un chiffre d’affaires de 600 € par jour (pour les mêmes conditions d’ouvertures) et une baisse du volume des ventes proportionnelles. Ce faisant, il se séparerait de ses livreurs.
- Déterminez le niveau de productivité/horaire en volume et en valeur pour la situation actuelle et la situation s’il cesse de proposer la livraison. Que constatez-vous ? (8 points)
- Pour maintenir un niveau de productivité équivalent à la situation actuelle, déterminez le seuil de chiffre d’affaires hebdomadaire à atteindre dans le cas d’une embauche d’un aide cuisinier ayant un contrat de 25heures/semaine. (4 points)
- En gardant l’hypothèse de l’emploi de cet aide cuisinier aux conditions évoquées, déterminez dans quelles conditions la productivité marginale procurée par cette arrivée serait croissante. (4 points)
- Enfin, en partant de l’analyse de la productivité horaire, si l’arrivée de cet aide cuisinier permet d’atteindre un niveau de production quotidien de 80 pizzas par jour, doit-on parler alors, de rendements d’échelle croissants, constants ou décroissants ? Justifiez votre réponse. (4 points)
CA=1200 € /J par semaine 1200 € * 6= 7200 €
1200€/60pizza=20€/pizza
Qj=60 par semaine Qu= 60*6=360u
CAs =360u*20=2700 €
Les heurs de travail
2 livreurs *20h=40h /s[pic 2]
1employé *35h=35h/s 120h/s
Le responsable*45h/s
La productivité par heure pour chaque personne dans l’entreprise
Les heurs de travail de tout les employé par semaine est 120h
La situation actuelle de la Productivité est
7200€/120h=60€/h
Pu=360u/120h=3 pizza /heure
- La situation actuelle de chaque personne
Pour les livreurs p1
p1= 7200€*20h =1200€ /h [pic 3]
120h
On a 2 livreurs donc la productivité par heurs c’est 2400€ /h
Pour l’employé p2
p2 =7200€*35h = 2100€/h[pic 4]
120h
Pour le responsable p3
7200*45h
p3 = =2700€/h[pic 5]
120h
La productivité du travail de chaque personne dans l’entreprise est liée de travaille de chaque personne (l’heure de travail)
...