Destock Jean's

d’un stationnement gratuit valable pour chaque parking.

Jean Delatour est voisin du magasin et partage le même parking, ce qui est profitable car les clients de Jean Delatour viennent au magasin car ils sont juste à côté, et inversement. Mais cela est aussi un handicap car le parking est petit (une quinzaine de place) et il arrive que le personnel de Jean Delatour s’y gare alors que ce parking doit être uniquement réservé aux clients.

Contexte commercial :

Une composition du magasin qui n’est pas commune, mais justifiée !

Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h et non de 9h30 à 20h30 comme les autres magasins car nous suivons les horaires de nos voisins mais aussi pour des raisons financières : une plage horaire plus dense entraînerait plus de personnel : le client vient avant tout pour le prix. Non stop le samedi ; en effet cette journée la plus importante (gros CA, plus de passage). Le samedi étant primordial tous les vendeurs sont présents, de plus un vigile est sur place à partir de 14h (car au matin il n’y a pas beaucoup de passages et donc il n’est pas nécessaire qu’il soit présent, cela fait aussi économiser 4 heures).

La caisse est située à l’entrée du magasin pour plus de sécurité, le magasin est « coupé » en 2 parties, une partie homme, l’autre femme. Pour un repérage plus facile pour le client les articles hommes sont étiquetés en bleu et ceux femmes le sont en orange, les actions prix en jaune car c’est bien voyant. Cinq cabines sont disponibles pour chaque parties, les cabines privilégiées sont celles qui sont les plus proches de la caisse car elles sont plus visibles (vols), en cas d’attente les autres cabines sont ouvertes. Le samedi un système de comptage d’articles est mis en place pour éviter les vols (un vendeur reste devant les cabines en permanence, il a une boite avec des étiquettes qu’il donne aux clients pour le nombre d’articles. Le nombre d’articles maximum est 5 car au-delà c’est plus long à vérifier et plus risqué en terme de vol) .En semaine se sont les vendeurs qui sont chargés de surveiller les cabines régulièrement (vérifications après chaque essayage pour voir s’il n’y a pas d’antivol).

Les réserves sont situées en hauteur, ce qui fait gagner de la place, mais qui n’est pas toujours pratique, il faut monter à l’échelle pour aller chercher un article s’il manque la taille et cela fait perdre du temps, c’est pourquoi le réassort est fait régulièrement et le matin à l’ouverture, le plus souvent le lundi car après le samedi il manque beaucoup d’articles et le vendredi pour préparer le samedi.

Des marques...encore et toujours !

Le magasin ne possède pas de vitrine, elle est donc remplacée par des mannequins situés au dessus de la caisse, pour compenser ce manque, au niveau de la caisse car ils sont bien visibles pour les clients. Il y a présence de podiums qui sont destinés pour les actions prix (podium de 5 euros ou de 9 euros) et présentés à l’entrée du magasin pour que le client les voit directement, des gondoles, et dans les murs il y a les jeans.

Les accessoires sont aussi situés à la caisse pour éviter les vols et au passage les clients sont tentés (en général par les ceintures).

Les prix se situent entre 5 et 149 euros, le panier moyen est entre 1.4 et 2.4 articles, 40-80 euros. Le système des tailles est différent de ceux des autres magasins, ce sont des tailles américaines ou italienne, c’est pourquoi il est essentiel que les vendeurs soient formés, de plus il y a un système de concordance des tailles affichés en grand dans le magasin (côtés hommes et femmes pour être bien vu) pour faciliter le libre-service car il y a des périodes a forts passages et il n’est pas possible de renseigner tous les clients.

L’assortiment est étroit car il n’y a pas beaucoup de familles de produits et profond car il y a beaucoup de références dans chaque famille. Les marques proposées par le magasin qui sont en grande quantité sont kaporal, Le Temps Des Cerises (LTC), Japan Rags, Lee Cooper, Guess, G-Star. Ensuite ce sont les marques Pepe jeans, Diesel, Tommy Hilfigher, Calvin Klein, DKNY.

Notre 20/80 en termes de marge est Kaporal, en termes de quantité Kaporal, LTC.

Le magasin ne propose pas de services de retouches (il ne faut pas oublier que nous sommes un destockage et que c’est un service qui coûte !)

Au niveau de l’approvisionnement, on ne sait jamais à l’avance quand on va recevoir la marchandise, ni le contenu de la livraison, on sait juste la marque qui va être livrée (il arrive quand même qu’il y ait des « livraisons surprises « c’est-à-dire dont on était pas du tout informé). Les achats se font en lot par différentes marques, on négocie les prix et non les produits.

Au niveau du positionnement, nous avons du choix à bas prix tandis que nos concurrents ont eux aussi du choix…mais aux prix forts !

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Des clients différents..mais qui ont parfois les mêmes attentes ! !

La clientèle visée est assez hétérogène, en effet il y a des hommes, des femmes, des adolescents (à partir de 14-15 ans) .L’âge varie de 15 ans à 65 ans, il y en a pour tout le monde ! L’âge moyen constaté est entre 20 et 45 ans. Les mercredis et samedis il y a plus de familles, cela du fait que ces jours correspondent aux jours où les enfants n’ont pas école, et donc le panier moyen a tendance à augmenter. Les clients recherchent soient une marque particulière ou alors un jeans sans idée précise, c’est alors ici que les vendeurs sont importants, ils doivent bien connaître leur assortiment et tout de suite comprendre ce que veut le client, il faut ne pas être trop long dans la recherche, sinon le client décide alors de regarder seul et il est rare qu’il finisse par acheter.

Les clients recherchent sécurité ( la marque est synonyme de qualité ) et confort ( nous possédons des jeans taille haute ,très demandés par les femmes ) , orgueil ( la marque ) et argent ( nos produits sont moins chers que dans les boutiques de marques , par exemple un jean LTC est vendu 125 euros en boutique et nous les vendons 69 euros soit pratiquement 2 fois moins cher ! ).

Une concurrence très présente mais qui n’est pas féroce !

Un nombre important des concurrents se trouvent dans le secteur.

Le concurrent principal indirect est HLanders qui est situé dans la galerie marchande du centre commercial, tout comme Destock Jeans il vend du prêt-à-porter de marque et certaines sont communes aux nôtres (Guess, Calvin Klein) mais leurs prix sont supérieurs (ils ont les prix boutiques). Le deuxième concurrent principal indirect est levis, j’ai pu constater que de nombreux clients nous demandés si le magasin faisait cette marque, notre force par rapport à eux est notre prix car en général leurs jeans sont à 120 euros contre nous qui sommes à 69 euros sur des jeans similaires niveau coupe.

Pratiquement tous les magasins de la zone vendent des jeans, nous savons nous différencier grâce à nos prix attractifs et nos marques prestigieuses, aucun autre magasin de la zone commerciale ne propose ce duo de choc !

Le site du magasin est un concurrent indirect, il est le 1er site de destockage sur google et donc c’est le plus menaçant !

Contexte organisationnel :

La composition et le rôle du personnel :

Le personnel est composé de 6 personnes : 4 vendeurs et 2 responsables.

Tous les vendeurs ont le même statut et les mêmes tâches. Ils sont tous vendeurs de catégorie 1 sauf un vendeur qui est de catégorie 2 (ancienneté).

L’adjoint du magasin est vendeur catégorie 8 et la responsable agent de maîtrise.

Le personnel doit représenter 6% du CA à l’année (les frais du vigile sont aussi dans les 6%), c’est pourquoi l’alternance est intéressante car l’entreprise bénéficie d’aide financière et nous coûtons moins cher qu’un contrat normal. Nous sommes 2 étudiantes en alternance.

Il y a 2 CDI 35H.

La responsable doit ressourcer et planifier, instaurer un climat de confiance et de respect, former l’équipe de vente et donner les objectifs, organiser les rôles entre manageur et adjoint, s’occuper de l’administratif (facturation toutes les fins de mois, les contrats de travail, les payes : fait les chèques, les primes, les factures du matériel du magasin), faire appliquer les règles, atteindre les objectifs financiers et motiver l’équipe, contrôler les salariés, et le nettoyage du magasin. L’alarme du magasin est reliée à son portable.

L’adjoint seconde la responsable pour les ouvertures-fermetures, il s’occupe des factures de livraisons, des stagiaires et fait de la vente. Sur le temps il doit pouvoir remplacer la responsable totalement.

Les vendeurs doivent réaliser leurs objectifs de la journée (ventes, missions), ils peuvent faire les encaissements.

La vie au sein de mon UC :

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